咖啡悄悄变胖：热量上升背后的饮食变化
一项涉及三万人的调查显示，咖啡饮品的平均热量显著上升，奶精成为主要推手。
超加工食品与肠癌：四十六万人研究的答案
大规模研究显示，超加工食品整体上并未显著提高结直肠癌风险，但特定亚组存在差异。
饭前橄榄油：碳水之后的血糖变化
一项小型研究发现先摄入橄榄油再进食碳水，血糖曲线可能更加平稳。
蔬果摄入与长期健康：一份膳食建议
全球范围的膳食研究反复指向同一个结论：蔬果摄入量是衡量饮食质量最直观的指标之一。
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食物成分表怎么读：几个常被误解的数字
营养成分表信息量不小，但读法有讲究。这篇解释几个容易产生误解的字段。
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读懂膳食指南：份量、比例与长期坚持
膳食建议的核心是可长期执行的整体结构，而不是某几种食物的取舍。这篇把要点拆成能落地的几件事。
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膳食纤维的日常来源：从每一餐的搭配开始
纤维摄入不足是常见问题。通过主食替换、蔬菜与豆类的组合，可以在不改变饮食习惯太多的前提下逐步改善。
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鱼油与认知：一项两年研究给出的意外结论
不少人长期服用鱼油期待保护记忆。一项为期两年的随访研究显示，对认知正常的人群，补充剂并未带来预期中的认知获益。
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蛋白质怎么吃：不同人群的需求差别
总量重要，分配与来源同样重要。
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膳食纤维：作用不止「通便」
它对血糖、血脂与肠道菌群都有影响。
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看配料表：隐形盐与添加糖藏在哪
营养成分表看总量，配料表看来源。
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补剂要不要吃：先看缺口，再看证据
多数人可以从饮食中获得所需，少数情况需要补充。
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脂肪不必谈之色变：种类比总量更值得关注
替换脂肪来源，比单纯减少脂肪更有意义。